Brownie butternut-Noix de Pecan by Marie line

Mis à jour : mars 29


SPORTIVE ET GOURMANDE : POSSIBLE !

Et oui! On peut être sportive et gourmande!!!


Marie-Line est une femme active, très dynamique, et qui pratique régulièrement la course à pied ainsi que les méthodes douces en complément : chaque semaine des cours de Pilates, de Stretching et de Yoga au Studio'M.


Un entrainement quotidien très équilibré pour son corps et son esprit: sans oublier d'équilibrer son assiette.


Passionnée de pâtisserie , elle réalise des recettes healthy très savoureuses et nous avons le privilège de goûter régulièrement ses créations le samedi matin au Studio'M.

Il est vrai que presque tous les samedis il y a un petit quelque chose à déguster...parfois plus healthy que d'autre.

Beaucoup d'élèves m'ont sollicité pour avoir la recette : Marie-Line avec beaucoup de générosité et de bienveillance nous partage son secret.


Etonnez votre famille avec ce délicieux Brownie Butternut - Noix de Pécan.

LES INGREDIENTS :


- 200g de courge butternut

- 200g de chocolat noir,(pour ma part chocolat à 75% de cacao)

- 70g de beurre

- 110g de sucre roux

- 3 œufs

- 125g de poudre d'amande

- 16 noix de pécan


PREPARATION :


Préchauffer votre four à 170°


1/ Faire fondre le chocolat dans le beurre au bain-marie et laisser refroidir


2/ Râper ou mixer la courge butternut


3/ Blanchir le mélange œufs et sucre et ajouter le mélange chocolat/beurre, la poudre d'amande et la courge butternut râpée. Bien mélanger


4/ Transvaser la pâte dans un moule 22x22 préalablement beurré


5/ Cuire 10 min à 170°


6/ Dès qu'une croute commence à se former disposer les noix de pécan en 4 rangées de 4 sur la surface du brownie puis enfourner et cuire de nouveau 15 min à 170°


REMARQUES DU CHEF MARIE-LINE :


Le cœur du gâteau doit être encore collant mais pas liquide. Il durcira en refroidissant.


Très important de surveiller la cuisson du brownie pour avoir la bonne texture et surtout chaque four est différent.


Chers élèves nous avons envie de dire : " Tous à vos fourneaux et n'oubliez pas de nous faire goûter samedi matin au Studio'M !!! "


Marie-Line et Méryl







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